Santo Domingo Este, RD.- En el distrito municipal de San Luis, para algunos la rutina de sancochar los alimentos para criar y engordar cerdos no depende de sistemas automatizados ni de tanques de gas propano. Depende del fuego a leña, una práctica ancestral que se mantiene viva gracias a la determinación de hombres como Amado García, el ultimo buscador de leña.

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